Colheita
Manual
Vinificação
Preparado manualmente com técnicas tradicionais de
beaujolais. De 5 a 6 dias de fermentação para extração do máximo de aromas.
Maturação
De 12 a 14 meses em barril de carvalho Francês
CARACTERÍSTICAS
Harmonização
Pode acompanhar saladas mais elaboradas e carnes brancas. O salmãoou atum acompanhados de vegetais vão bem.
Temperatura de Serviço
De 11 a 13 °C
Olfato
Intenso em frutas vermelhas com nuances florais.
Paladar
Apresenta sutileza, por ser menos encorpado com um pontobom em acidez. Refinado, fácil de beber. Ataque frutado somado á boaacidez. Bem equilibrado com final longo.
Visual
Vermelho rubi translúcido.
