Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli.Os vinhos tintos têm por base as castas mais comuns do Alentejo: Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Periquita, Moreto e Tinta Caiada. Com estágio em madeira de carvalho, são vinhos com boa estrutura, elegantes e que combinam os aromas das castas utilizadas a um sabor persistente e complexo.
CARACTERÍSTICAS
Uva
Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira
Harmonização
Massas, Risotos, Pratos de carnes vermelhas e carnes de caça
Temperatura de Serviço
16-18°C.
Olfato
Notas frutadas conjugadas a toques de couro
Paladar
Macio e sedutor na boca, é um vinho tinto encorpado e cheio de sabor
