Primitivo di Manduria é uma denominação chave do sul da Itália, localizada na região da Puglia. A Primitivo é a casta com a qual esses vinhos são elaborados, tradicional dessa parte da Itália - assim como é na Califórnia, onde é conhecida como Zinfandel.
?O nome Primitivo deriva de sua característica de amadurecer cedo. Sua casca é escura, elaborando vinhos retintos, tânicos e de aromas e sabores intensos.
Manduria é o berço espiritual dessa casta e é considerada a melhor região para o plantio dessa casta e seus vinhos são os mais prestigiados. Seu terroir é quente, seco e suas encostas suaves mergulham gentilmente no mar.
CARACTERÍSTICAS
Primitivo
750
Manduria
Itália
Carnes vermelhas assadas, massas com molhos vermelhos, pizzas em geral, lasanha de carne e queijos médios.de queijos duros.
16° à 18° C.
No nariz, apresenta notas amadeiradas, mescladas a frutas silvestres e leves toques balsâmicos.
No paladar, nota-se cacau, café mescladas a especiarias doces. Seu corpo é macio, sedoso, com logo final persistente.
14,5% Vol.
Púrpura
14 meses em barricas de carvalho francês. O que faz deste vinho somar um ótimo potencial de guarda.
Sobre o Produtor
TENUTE DI CASALNUOVO
Tenute di Casalnuovo é um tradicional produtor da Puglia, no sul da Itália, território no qual reina a inconfundível variedade de uva Primitivo. A vinícola produz um autêntico Primitivo di Manduria em uma das denominações de origem mais nobres para a elaboração de vinhos tintos de Primitivo.
