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Descrição

 

Vinificação

Fermentação tradicional com controle de temperatura por 14 dias e maceração por 25 dias.

Vinhedo

Vinhedos de altitude Angélica, Lunlunta, Arianna e Guatallary. Controle de maturação. Rendimento limitado. Colheita manual.

Maturação

O vinho amadurece por 18 meses em barrica de carvalho francês sendo 50% nova.