O Nero d'Avola Costadune DOC de Mandrarossa é uma videira que nasce em terrenos que se estendem ao longo da costa arenosa caracterizada por dunas sinuosas. A proximidade com o mar confere-lhe estrutura e suavidade, bem como mineralidade. O território de origem deste prestigioso vinho de tradição siciliana é o sudoeste, em Menfi, na província de Agrigento. A casta utilizada é 100% pura Nero D'Avola, uma monovarietal que ostenta a Denominação de Origem Controlada Rosso Sicilia .Os solos de reprodução caracterizam-se por apresentarem um predomínio de calcário de textura média. O rendimento é excelente, de 100 quintais por hectare de terra, mantendo uma densidade média de plantio de 4.500 plantas por hectare de vinha. O solo tem uma altitude que, a partir dos 50 metros acima do nível do mar, chega aos 250 metros e isto, graças à óptima exposição a Sul - Sudoeste, permite aproveitar ao máximo a influência do sol e do vento. A vinificação prevê a maceração das uvas no máximo 8 - 10 dias com temperatura controlada de 22 ° - 25 ° C. Seguidamente a maturação durante 3 meses em cubas de aço a temperatura controlada de 10 ° C e por último o refinamento para mais 3 meses na garrafa.
CARACTERÍSTICAS
100% Nero d'Avola
Seco
Sicília
Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas, Queijos e Risoto
16-18ºC
Aroma de frutas negras com toques de especiarias doces.
Paladar frescor aliado com taninos macios dão equilíbrio ao vinho.
13,5%
Vermelho intenso.
