NOTA DE PROVAS
Este vinho apresenta-se com aromas complexos de frutos vermelhos maduros e alguma baunilha. Na boca evidencia-se de corpo médio, equilibrado e fácil gosto, com sensações a fruta madura, combinados com a elegância das notas de madeira e taninos finos, conferidos pelo ligeiro estágio em meias-pipas de carvalho. No final de boca, revela-se aveludado, com alguma acidez e complexidade, de onde se destacam as notas de fruta madura e alguns frutos secos.
VINIFICAÇÃO
Desengace total seguido de esmagamento. Fermentação em depósitos de inox de 26.500 litros, com sistema de remontagens auto-programadas e sistemas de controlo de temperatura entre os 28.º C. e os 30.º C. Maceração em contacto com manta submersa por 28 dias. Quatro meses de envelhecimento parcial em meias-pipas de carvalho de 250 litros.
CARACTERÍSTICAS
Touriga Nacional e Camarate
750
Seco
Lisboa
16-18ºC
Aroma complexo, com um carácter único de frutos silvestres maduros e com notas de madeira
Na boca é igualmente frutado, médio corpo, e taninos finos. Final de prova agradável, com gosto persistente a compotas, proporcionado pela singularidade e maturação das castas que o compõe
13%
Vermelho escuro
